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Campus Le Grand Livre de L'hospitality Management (enjeux, Concepts et Outils Fondamentaux du Secteur Hôtelier)

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Jean-Michel Chapuis
DUNOD

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    La mondialisation, la digitalisation et la récente crise sanitaire ont profondément remodelé le paysage de l'industrie hôtelière. Au carrefour de ces multiples défis et opportunités, l'hospitality management, qui englobe la gestion d'un établissement hôtelier et de ses ressources humaines

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