Management des entreprises du tourisme - Stratégie et organisation
Cécile Clergeau
Olivier Glasberg
Philippe Violier
DUNOD
Pesant près de 7 % du PIB, les entreprises du secteur du tourisme sont face à des enjeux stratégiques majeurs, dans un environnement en profonde évolution : mondialisation, technologies de l'information, changement climatique, phénomène low cost.Cet ouvrage met en évidence les particulari
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